7
2015
Croquetas caseras de puchero o cocido
…hemos reservado un poco de carne y de caldo, que vamos a utilizar para las croquetas. La carne para las croquetas la picamos y la ponemos en la misma sartén que la cebolla a marear, junto con un poquito de perejil fresco picado. Añadimos ahora el caldo, la harina y un poco de nuez moscada y vamos removiendo a fuego medio para preparar la masa de las croquetas, que debe ser un poco espesa para luego poder darle forma a las croquetas. Dejamos que se…
Un artículo de 
18
2016
Croquetas de champiñones al ajillo
…(cuando más rato, más formada estará la masa). Ahora vamos preparando las croquetas, podemos darle la forma ovalada tradicional o forma redonda, con las manos o con la ayuda de 2 cucharas. Cuando ya tenemos las croquetas hechas, las empanamos, pasándolas por huevo y pan rallado y las congelamos. Por último, podemos congelarlas o directamente freímos las croquetas en AOVE muy muy caliente. Sacamos de la sartén y ponemos a escurrir en papel absorbe…
28
2016
Croquetas de queso azul
…(cuando más rato, más formada estará la masa). Ahora vamos preparando las croquetas, podemos darle la forma ovalada tradicional o como hemos hecho nosotros, hacer bolitas con las manos. Cuando ya tenemos las croquetas hechas, las empanamos, pasándolas por huevo y pan rallado y las congelamos. Por último, podemos congelarlas o directamente freímos las croquetas en AOVE muy muy caliente. Sacamos de la sartén y ponemos a escurrir en papel absorbente…
20
2015
Croquetas de gambas con hierbabuena
…e las clásicas croquetas de puchero o de cocido, os traemos otra receta de croquetas, esta vez son unas croquetas de gambas con hierbabuena super cremosas y con un sabor muy fresco y rico que nos han encantado y que os animamos a preparar en casa porque seguro que os encantan! Vamos a la cocina! Tiempo estimado de realización: 20 minutos Ingredientes para 2 personas: 150 gramos de gambas o langostinos crudos ½ cebolla Unas hojas de hierbabue…
2
2016
Croquetas de queso azul y pasas
…(cuando más rato, más formada estará la masa). Ahora vamos preparando las croquetas, podemos darle la forma ovalada tradicional o como hemos hecho nosotros, hacer bolitas con las manos. Cuando ya tenemos las croquetas hechas, las empanamos, pasándolas por huevo y pan rallado y las congelamos. Por último, podemos congelarlas o directamente freímos las croquetas en AOVE muy muy caliente. Sacamos de la sartén y ponemos a escurrir en papel absorbente…
26
2015
Pollo alpujarreño
…hecho he tenido que buscar cual fue la primera, que creo que fue la de las croquetas de ajoblanco de ajonegro. Creo que todo consistió en llevar al extremo la idea de que se puede hacer una croqueta de cualquier cosa. Yo me dije: ¿de cualquier cosa?, ¡vamos a probarlo!. Si no tuviéramos croquetas este mundo sería un lugar peor en el que vivir. Además de la faceta culinaria también sois muy viajeros, ¿qué destino es el que nos recomendáis sin dud…
4
2013
Sushi de sandía y salmón ahumado
…ilizando el arroz que tenemos ya hecho y enfriado, formamos una especie de croquetas prensando bien el arroz con las manos húmedas. Ahora cortamos unas pequeñas láminas muy finas de sandía que irán sobre la bolita de arroz. Y sobre la sandía, incorporamos un poquito de salmón ahumado. Para finalizar, cortaremos una tira fina y alargada del alga nori que utilizaremos como una lazada para que los tres ingredientes no se suelten, pegando con un poco…
11
2013
El barrio de la Villa, un remanso de paz
…da al paseo, nada mejor que degustar la variada oferta gastronómica que nos encontramos en los alrededores, aunque os recomendamos probar el revuelto de collejas, las croquetas caseras o un flamenquín, en el restaurante Zahorí, en un agradable y acogedor ambiente familiar. …
3
2015
Col aliñada
…Andalucía como acompañamiento de otros platos, como puede ser la fritura (croquetas, cazón en adobo, flamenquines,…). Se trata de un plato frío que además también puede ser tomado como ensalada, en la que destacarán los toques del vinagre y el ajo de la vinagreta por lo que se trata de una ensalada muy sana y distinta y que según nuestros gustos, podemos modificar la vinagreta. Tiempo estimado de realización: 20 minutos Ingredientes par…
1
2016
Recetas fáciles para Navidad
…ecuadamente. Esperamos que os pueda ayudar y que os guste! Aperitivos: Croquetas de queso azul y pasas Bombones de morcilla Espárragos rebozados Pescados: Sopa de pescado y marisco Merluza rellena de gambas, espárragos y bechamel Carnes: Pollo a la naranja con cardamomo Muslos de pollo rellenos Postres: Bizcocho de zanahoria y coco Tarta de turrolate Peras al vino tinto Bizcocho de té pakistaní Os deseamos una Feliz Navid…
El dia de Cordoba
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