En casa nos gusta mucho comer perdiz y en esta ocasión nos hemos lanzado a prepararlo en casa, paté casero de perdiz. Es una receta algo elaborada pero el resultado es fabuloso, un paté exquisito y que, con una perdiz, tendremos para varios días.

Volvemos al ataque con el Reto el Asalta Blogs, y hoy asaltamos la cocina de Azucarglass, un blog que pensamos que estaría lleno de recetas dulces pero también hay muchas recetas saladas, así que si lo visitáis encontraréis seguro muchas recetas que os gustarán. Nosotros hemos tenido muchas dudas pero finalmente nos hemos decantado por una riquísima mousse de turrón.

Vamos a preparar una receta excelente, facilísima de preparar y con muy pocos ingredientes, huevos trufados!! Se trata de una receta que no es económica ya que la trufa es un ingrediente costoso pero en nuestro caso nos hicieron ese regalo, un trocito de trufa que vamos a utilizar en esta receta que esperamos os guste 😉

La cocina tradicional andaluza tiene muchas raíces en la cocina árabe o andalusí y como muestra de ello la receta del hummus, una receta árabe cada día más utilizada en España. Se trata de un puré de garbanzos muy rico y fácil de preparar y que es un aperitivo ideal, acompañado de pan de pita, pan normal o tostas.

Hoy volvemos a preparar galletas, unas galletas muy sencillas pero muy ricas, galletas de chocolate, utilizando cacao en polvo y chocolate con leche en trocitos. Estas galletas son muy fáciles de preparar y si hay peques en casa, pueden ayudarnos a prepararlas, seguro que se lo pasan genial y las disfrutan tanto o más que nosotros 😉

El brócoli es un alimento que no debe faltar en nuestras casas por sus múltiples beneficios (antioxidante, depurativo, fortalece nuestras defensas, preventivo del cáncer,…). Gracias a la asociación + brócoli, podréis conocer mucho más sobre sus propiedades y muchas recetas que preparar!

Acabamos de empezar el año 2015 y es un buen momento para repasar el año 2014, un año con lleno de recetas y en el que hemos tenido la suerte de asistir a eventos en los que hemos aprendido y disfrutado mucho (GastroAOVE, #ILikeCordoba, #TapijazzLucena, Cordero segureño de Jaén y Rutas oleoturísticas de Málaga).