Nov
23
2018

Restaurantes con Estrella Michelin en Andalucía 2019

Pedro-Sanchez-Bagá

Hacemos un repaso por los restaurantes andaluces que ostentarán el reconocimiento de la Guía Michelín en 2019, este año vuelve a aumentar la cifra, siendo ya 18 los restaurantes, 2 más que en 2.018, los que contarán con la estrella (o varias). Y por provincias están representadas Cádiz, Córdoba, Málaga, Sevilla, Almería,  Huelva y Jaén.

Nov
15
2018

Bizcocho con romero, miel, AOVE y chocolate

Bizcocho-romero-miel-AOVE-chocolate

Ya sabéis que tenemos perdición por los bizcochos, tenemos un montón en el blog pero este nos faltaba 😉 Teníamos en casa todos los ingredientes y nos inspiramos en la receta de Ana, Cocinando entre Olivos. Es perfecto para desayunar, para la merienda, de postre y para picar entre horas!

Oct
30
2018

Albondigas de berenjena y atun

Albondigas-berenjena

Aprovechando que este año en el huerto familiar hemos tenido muchas berenjenas, y para darle un uso distinto (ya le hemos preparado fritas con miel, asadas con miel, en tortilla, con queso brie, rellenas de pollo,…)

Ago
24
2018

Revuelto de morcilla, pasas y manzana

Revuelto-morcilla-manzana-pasas

La morcilla es uno de los embutidos tradicionales de consumo en Andalucía y muchas regiones de España. Asociado tradicionalmente a la “matanza”, hoy en día podemos encontrarla en supermercados y carnicerías. Con ella vamos a preparar un riquísimo revuelto, en este caso, utilizaremos morcilla de Burgos (con arroz) pero podemos utilizar morcilla normal.

Mar
20
2018

Receta facil de roscos fritos de naranja

Roscos-fritos-de-naranja

Se acerca la Semana Santa, una época en la que la gastronomía tiene muchísima importancia y en la que tenemos una amplia variedad de recetas típicas. Al final de la receta, os dejamos varios enlaces de recetas que tenemos en Olor Andaluz, pero hoy vamos con un dulce, unos roscos fritos de naranja.   Es una receta fácil de preparar y podemos hacer más cantidad porque podemos conservarlos durante 10 días, suponiendo que entre los […]

Feb
15
2018

Evooleum, la guia con los mejores AOVE del mundo

Guia Evooleum

La guía Evooleum, es una guía que incluye los 100 mejores Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) del mundo, llevada a cabo por Mercacei, la editorial de referencia en el sector del olivar y del aceite de oliva en España.

Ene
15
2018

Las recetas mas leidas de 2017

arroz-con-chocos

Estamos comenzando el año 2.018, en la cuesta de enero, momento que aprovechamos cada año para hacer un repaso por las recetas que más os han gustado en 2.017

Nov
30
2017

Galletas rellenas de Oleocao

Galletas-con-Oleocao

Hoy tenemos ganas de dulce y por eso vamos a preparar unas galletas con Oleocao, una crema de cacao con AOVE y además sin gluten, sin lactosa, sin aceite de palma y sin trazas y por supuesto está riquísima! Son unas galletas ideales para tomar entre horas, para el desayuno, la merienda, de postre,… Bueno, y ahora vamos con la receta!

Nov
23
2017

Restaurantes con Estrella Michelin en Andalucia 2.018

Restaurante-Aponiente

Un año más volvemos a hacer un repaso de los restaurantes andaluces que ostentarán el reconocimiento de la Guía Michelín en 2.018, este año son ya 16 los restaurantes, 2 más que en 2.017, los que contarán con la estrella (o varias)…Enhorabuena a todos ellos!! Y por provincias están representadas Cádiz, Córdoba, Málaga, Sevilla, Almería y Huelva.

Ago
31
2017

Galletas de jengibre y naranja

Galletas-de-jengibre-y-naranja

Vamos a hacer galletas!! Ya las hemos preparado caseras, de chocolate y de turrolate pero hoy serán con jengibre y naranja, muy ligeras e ideales para picar a cualquier hora! Además son muy fáciles preparar y si tenemos niños en casa seguro que nos divertimos mucho haciéndolas!   ¡¡Vamos a la cocina!!

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