Hay muchas recetas, tapas o aperitivos, que tienen como base la patata, así como recetas camperas, económicas y sencillas muy completas y que se comen en toda Andalucía, como la ensalada campera, ensaladilla rusa, de gambas, ajoatao,… Hoy vamos a preparar una ensalada de papas aliñas, una receta muy facilita! Vamos a la cocina! Tiempo estimado de realización: 20 minutos Ingredientes: 1 patata grande o dos pequeñas 1 Huevo Media cebolleta o cebolla morada Una […]

Para llevar una alimentación saludable es importante comer 5 frutas y verduras al día y también, hacer más comidas, un tentempié a media mañana y otro a la hora de la merienda, y estas comidas debemos intentar que sean saludables. Por eso hoy vamos a preparar un facilísimo batido de plátano y coco, fresquito y muy rico (y sin azúcar)! Vamos a la cocina! Tiempo estimado de realización: 10 minutos Ingredientes para 1 personas: 1 […]

Como sabéis, tenemos un naranjo enano o naranja chino, que da mucha alegría a la terraza y además echa muchas naranjitas o kumquats o quinotos, que hemos aprovechado para hacer mermelada y también licor. En esta ocasión vamos a preparar un riquísimo bizcocho, muy jugoso y con mucho sabor! Es perfecto para desayunar, para la merienda, de postre y para picar entre horas! ¡Vamos a la cocina! Tiempo estimado de realización: 55 minutos Ingredientes (para […]

Vamos a preparar hoy una ensalada fresquita y distinta, muy fácil de preparar y nutritiva y que es perfecta para el buen tiempo, especialmente si la tomamos de picnic en el campo ;),  pero también va muy bien para llevarla al trabajo. Vamos a la cocina a preparar esta ensalada típica malagueña! Tiempo estimado de realización: 15 minutos Ingredientes: 1 patata grande o dos pequeñas 1 naranja grande o dos pequeñas Media cebolleta o cebolla […]

Hoy traemos otra receta típica de Andalucía, en este caso de Almería, los papaviejos, un dulce fantástico para desayunar (o merendar)! Es una receta que guarda similitud con las papuecas o con los papajotes de Jaén, súper sencilla de preparar y que podemos acompañar de chocolate, un cafelito o leche con cacao para mojar….riquísimos!! Vamos a disfrutar! Tiempo estimado de realización: 20 minutos Ingredientes para 2 personas: 100 gramos de patata pelada 100 gramos de […]

Ya hemos preparado más veces quiche porque nos parecen ideales cuando tienes invitados, las preparas antes y luego las calientas un poquito en el horno (si la prefieres templada) o directamente está lista para comer: Quiché de setas Quiché de espinacas, queso y bacón Hoy vamos a preparar una que nos ha parecido riquísima y además es una forma de incorporar el brócoli, un alimento súper sano. Si hay peques en casa, es una forma […]

Hoy traemos una receta típica de Andalucía, en este caso de Jaén, los papajotes, un dulce fantástico para desayunar (o merendar), los domingos (o todos los días jejejeje), y que podemos acompañar con un chocolatito caliente…que ricos!!! Se parecen a las papuecas que conocemos por Córdoba o los papaviejos de Almería. Vamos a disfrutar! Tiempo estimado de realización: 25 minutos Ingredientes para 4 personas (aproximadamente 2 docenas): 1 huevo 250 ml de leche entera 250 […]

Comer de vez en cuando un guisito calentito sienta fenomenal al cuerpo. Además la mayor parte de los guisos son recetas económicas y nutritivas por lo que lo que conveniente que las incorporemos a nuestra dieta. Y, al contrario de lo que podamos pensar, que sea un guiso no significa que sea difícil, de hecho el de hoy es muy fácil y con poquitos ingredientes, además, el pescado podemos usar congelado que tengamos en casa…esperamos […]

Las albóndigas es una de las recetas que más preparamos en casa porque además de estar riquísimas, son muy socorridas: aprovechamos algún fin de semana para preparar en cantidad y, además de probarlas ese mismo día, congelamos y luego las podemos ir tomando cualquier día que andemos más cortos de tiempo. La verdad es que ya tenemos unas pocas recetas con albóndigas en la web… Albóndigas de pollo y jamón en salsa de pimiento rojo […]

Tenemos que reconocer que las alcachofas no es uno de los alimentos que más nos gusta pero cada día que pasa las consumimos más. En unas jornadas probamos unas exquisitas alcachofas confitadas en aceite de oliva virgen extra y ahora cuando están en temporada aprovechamos y las preparamos varias veces. También nos encanta la receta tradicional cordobesa de las alcachofas a la montillana. Y gracias al blog de Carmina en la Cocina hemos descubierto las […]